Οι φοιτητές που θα παρακολουθήσουν αυτό το μάθημα θα έχουν τη δυνατότητα να ενημερωθούν για την εξέλιξη της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (ΚΑΠ), των σύγχρονων προκλήσεων και πρακτικών εμπορίας αγροτικών προϊόντων και τροφίμων, καθώς και της λειτουργίας της κυκλικής οικονομίας.

Μετά την ολοκλήρωση του μαθήματος, ο φοιτητής/τρια θα είναι σε θέση να:

• γνωρίζει τις βασικές αρχές της ΚΑΠ, του σύγχρονου τρόπου λειτουργίας της αγοράς αγροτικών προϊόντων και τροφίμων, καθώς και του τρόπου οργάνωσης της κυκλικής οικονομίας
• εξηγεί τον τρόπο εφαρμογής της ΚΑΠ, να αναλύει τρόπους λειτουργίας αγορών και να προβάλει τις ευεργετικές επιπτώσεις της κυκλικής οικονομίας
• α προτείνει τρόπους οργάνωσης επενδύσεων και προσέγγισης των αγορών, συνδυάζοντας τους σύγχρονους τρόπους λειτουργίας τους με τις αρχές της κυκλικής οικονομίας.

• Παρουσίαση της εξέλιξης της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (δύο διαλέξεις)
• Παρουσίαση του σύγχρονου τρόπου εμπορίας των αγροτικών προϊόντων και τροφίμων (μία διάλεξη)
• Σύγχρονες προκλήσεις στο χώρο των τροφίμων και ποτών (δύο διαλέξεις)
• Καλές πρακτικές αγροτικής ανάπτυξης στον ανεπτυγμένο κόσμο (μία διάλεξη)
• Παρουσίαση της έννοιας «κυκλική οικονομία» (μία διάλεξη)
• Παρουσίαση case studies πάνω σε θέματα αγροτικής ανάπτυξης (τρεις διαλέξεις)
• Παρουσίαση case studies πάνω σε θέματα κυκλικής οικονομίας (τρεις διαλέξεις).

Το μάθημα αξιολογείται μέσω: (α) δοκιμασίας πολλαπλής επιλογής σε ποσοστό 60%, (β) ερωτήσεων σύντομης απάντησης σε ποσοστό 10% και (γ) γραπτής εργασίας σε ποσοστό 30%.

• "Proposal for a Regulation of the European Parliament and of the Council on support for rural development by the European Agricultural Fund for Rural Development (EAFRD)" (PDF). European Commission. 19 October 2011
• "Proposal for a Council Regulation determining measures on fixing certain aids and refunds related to the common organisation of the markets in agricultural products" (PDF). European Commission. 12 October 2011
• "Proposal for a Regulation of the European Parliament and of the Council on the financing, management and monitoring of the common agricultural policy" (PDF). European Commission. 19 October 2014
• Geissdoerfer, Martin; Savaget, Paulo; Bocken, Nancy M.P.; Hultink, Erik Jan. "The Circular Economy – A new sustainability paradigm?". Journal of Cleaner Production. 143: 757–768. doi:10.1016/j.jclepro.2016.12.048
• Towards the Circular Economy: an economic and business rationale for an accelerated transition. Ellen MacArthur Foundation. 2012. p. 24
• Walter Stahel, "How to Measure it", The Performance Economy second edition - Palgrave MacMillan, page 84
• Allwood, Julian M. Squaring the Circular Economy. pp. 445–477. doi:10.1016/b978-0-12-396459-5.00030-1.
• David W. Pearce and R. Kerry Turner (1989). Economics of Natural Resources and the Environment. Johns Hopkins University Press. ISBN 978-0801839870.
• "A review of the circular economy in China: moving from rhetoric to implementation". Journal of Cleaner Production. 42: 215–227. 2012. doi:10.1016/j.jclepro.2012.11.020.