Αντικείμενο του μαθήματος είναι η διερεύνηση των σύγχρονων πολιτικών και τεχνολογιών διαχείρισης του περιβάλλοντος προς την κατεύθυνση της κυκλικής οικονομίας. Το μάθημα στοχεύει στην εξοικείωση των φοιτητών με τις πολιτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης, τα πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης και την ανάλυση του κόστους ίσης ευκαιρίας ικανοποίησης των αναγκών. Ο φοιτητής αποκτά γνώση των πολιτικών και των τεχνολογιών περιβαλλοντικής διαχείρισης ενώ παράλληλα εξοικειώνεται με την έννοια της κυκλικής οικονομίας και πως αυτή μπορεί να επιτευχθεί στις αλυσίδες παραγωγής.

Μετά την ολοκλήρωση του μαθήματος, ο φοιτητής/τρια θα είναι σε θέση να:

• περιγράφει τα περιβαλλοντικά προβλήματα και τις αιτίες τους,
• εφαρμόζει πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης,
• γνωρίζει την Ανάλυση Κύκλου Ζωής,
• υπολογίζει το κόστος ίσης ευκαιρίας ικανοποίησης των αναγκών,
• αναλύει το ανθρακικό και υδατικό αποτύπωμα,
• κατανοεί τις βασικές αρχές της περιβαλλοντικής διαχείρισης,
• εφαρμόζει πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης,
• υπολογίζει και κατανέμει το κόστος αποτυπώματος σε αλυσίδα παραγωγής,
• χρησιμοποιεί τις αρχές της περιβαλλοντικής διαχείρισης σε όλους τους κλάδους της παραγωγής,
• εφαρμόζει την αρχές της κυκλικής οικονομίας.

• Περιβαλλοντικά Προβλήματα (υπό συνθήκες Κλιματικής Αλλαγής και Μεταβλητότητας),
• Αρχές/Προσεγγίσεις Περιβαλλοντικής Διαχείρισης (από τη Βιώσιμη στην Αξιοβίωτη Ανάπτυξη),
• Κέντρα Κόστους,
• Ανάλυση Κύκλου Ζωής,
• Περιβαλλοντικά Πρότυπα Διαχείρισης (ISO14001, Eco Management Audit Scheme/EMAS, ECO labeling),
• Κόστος ίσης ευκαιρίας ικανοποίησης αναγκών (Inter/Intra Cost),
• Οικολογικό Αποτύπωμα, Υδατικό Αποτύπωμα, Ανθρακικό Αποτύπωμα,
• Κατανομή Κόστους Αποτυπώματος σε αλυσίδα παραγωγής
• Παραδείγματα.

Το μάθημα αξιολογείται μέσω: (α) εργασίας εξαμήνου σε ποσοστό 50% και (β) γραπτής εξέτασης σε ποσοστό 50%.

• Καρβούνης Σωτήρης, Γεωργακέλλος Δημήτριος, 2003, «Διαχείριση του Περιβάλλοντος - Επιχειρήσεις & Βιώσιμη Ανάπτυξη», Β έκδοση, Εκδ. Σταμούλη
• Καρατζάς Γεώργιος Παπαδοπούλου Μαρία, 2016, «Μέθοδοι Βελτιστοποίησης Περιβαλλοντικών Συστημάτων», Εκδ. ΔΙΣΙΓΜΑ
• Πρωτοπαπάς Α.,Kula Erhun, 2005, «Οικονομικά και πολιτικές για τη βιώσιμη διαχείριση του περιβάλλοντος και των φυσικών πόρων» Έκδοση: 1η, ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΣΑΚΚΟΥΛΑ ΕΕ
• Ζουμπούλης, Α., Πελέκα, Ε., Τριανταφυλλίδης, Κ. 2015. «Πράσινη χημεία και τεχνολογία στη βιώσιμη ανάπτυξη». [ηλεκτρ. βιβλ.] Αθήνα:Σύνδεσμος Ελληνικών Ακαδημαϊκών Βιβλιοθηκών.
• Ζουμπούλης, Α., Πελέκα, Ε., Τριανταφυλλίδης, Κ. 2015. Περιβαλλοντική Διαχείριση. [Διαφάνειες]. Στο Ζουμπούλης, Α., Πελέκα, Ε., Τριανταφυλλίδης, Κ. 2015. Πράσινη χημεία και τεχνολογία στη βιώσιμη ανάπτυξη. [ηλεκτρ. βιβλ.] Αθήνα:Σύνδεσμος Ελληνικών Ακαδημαϊκών Βιβλιοθηκών. κεφ 5. Διαθέσιμο στο: http://hdl.handle.net/11419/2318